PREPARARE Gogonele pentru iarna, in saramura fara otet 1. Intr-o cratita potrivita, pune la fiert saramura din apa cu sare. Saramura se da in clocot doar cat sa se topeasca sarea. Se lasa la racorit 10-15 minute, timp in care se curata si aseaza legumele. 2. Sorteaza, curata de codite si spala gogonelele. Pot fi si rosiatice, dar tari. Se serveste ca salata la friptura. - 3 kg ardei verzi, 3 kg gagosari verzi, 3 kg gogonele verzi, 1 l ulei, un borcan de mustar, 1/2 l otet, 2 l apa. Livrare la domiciliu Livrare la domiciliu Reţetă de pe www.eculinar.ro 1 kg de gogonele (rosii verzi) 3-4 fasii de hrean 1 ardei iute 6-7 catei de usturoi 10 rondele de morcov 10 bastonase de telina 2-3 bete uscate de marar 2-3 crengute de cimbru uscat 2 frunze de telina verde Saramura la fieare 1 L de apa cate 20 g sare speciala pentru muraturi 1 lingura de otet de masa simplu Rețetă simplă dar delicioasă pentru un ospăț pe cinste. Pentru pregătirea acestui deliciu pentru iarnă, gospodinele folosesc 400 de gr de gogonele verzi, un morcov, un ardei gras de dorit să fie de culoare roșie, o ceapă și 3 căței de usturoi. De asemenea, vei avea nevoie de 50 ml de ulei vegetal, 30 de oțet, sare și piper după lunii octombrie este perioada optima pentru a pune la murat gogonele (patlagele verzi). Gustul lor sarat, astringent : 45 de minute Ingredinte: 2,5 kilograme gogonele 2 morcovi (optional) 1 mana flori de rupte, frunze de telina. Asezati gogonele intercalate cu flori de conopida si cele de piper printre gogonele. Adaugati frunzele de dafin si 6 kg gogonele 2-3 cepe 5-6 catei de usturoi 6 ardei iuti (optional) 2 legaturi frunze de telina 1 lingurita seminte de marar 6 linguri sare de muraturi 12 linguri zahar 1 litru apa 500 ml otet 6 aspirine (sau un plic conservant) Mod de preparare: Pentru inceput, spalam gogonelele in apa rece si dupa ce se scurg le feliem. xPGEu. Se serveste ca salata la friptura. - 3 kg ardei verzi, 3 kg gagosari verzi, 3 kg gogonele verzi, 1 l ulei, un borcan de mustar, 1/2 l otet, 2 l apa. Livrare la domiciliu Livrare la domiciliu Reţetă de pe www.eculinar.ro In perioada aceasta tocana de gogonele verzi e nemaipomenita. Acum gogonelele sunt cele mai aromate, iar mancarica de gogonele iese nemaipomenita. E o reteta -200 g de verdeață: pătrunjel, mărar, frunze de vișin (sau coacăz); -100 g de ceapă (câte jumătate de ceapă pentru fiecare borcan); -o căpățână de usturoi. Pentru marinadă: -3 litri de apă; -9 linguri de zahăr; -2 linguri de sare; -2-3 foi de dafin; -5 boabe de ienibahar; -un pahar de oțet 9%; Se mentine foarte bine peste iarna. Ingrediente 1 kg ceapa 1 kg morcov marar 3 kg rosii 3 kg ardei rosii kapia sau gogosari 2-3 dovlecei (cam 700 g) 2-3 vinete (cam 700 g) cateva frunze de telina patrunjel verde sare piper ardei iute 2-3 catei de usturoi (optional) 300 ml ulei 1-2 frunze de dafin 300 g orez Tocană de legume pentru iarnă: Ingredientele folosite de bunica Bunica obișnuia să facă tocana de legume în mai multe ture și tocmai de aceea nu fpcea foarte mult de obicei. Pentru 4 borcane de tocană de legume, de 800 ml, bunica folosea 500 g ceapă albă și/sau roșie, o căciulie de usturoi, 250 ml de lei floarea soarelui, 300 g zarzavat ras mare.

tocana de gogonele verzi pentru iarna